1967年生まれ。東京都内のイタリア料理店数店を経て、1997年に渡伊。
約4年半の間に、北から南までイタリア各地の14軒のレストランで研鑽を積む。

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2001年に帰国後、「オ　プレチェネッラ」(神奈川・横浜)、「リストランテ　カシーナ　カナミッラ」(東京・中目黒)でシェフを務め、2013年に独立、「トラットリア　ビコローレ　ヨコハマ」（神奈川・横浜）をオープン。

2022年新たなステージとして「ガストロノミアヘリテージヨコハマ」をオープン。

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著書

「イタリア料理のあたらしい教科書　～クラシックからモダンへ、レシピの発想法」河出書房新社​　など